Nu in Frankrijk

Niet te missen 

Festivals, exposities, concerten of grote evenementen… Op France.fr is, net als overal in Frankrijk, altijd wel iets te beleven.

Wat te doen?

Ontdek
Frankrijk 

Een cultuurreis langs uitzonderlijke plekken of wandelen in de bergen. Een romantisch tripje langs een wijnroute of een boottocht met de kinderen…
Waar gaat de reis naar Frankrijk dit keer heen?

Jeugdherinneringen ophalen in Bourg-Saint-Maurice met Guy Martin

De voorgevel van gastronomisch restaurant 'Le Véfour'
Wanneer hij niet in Parijs achter het fornuis staat dan kunt u Guy Martin vinden in Bourg-Saint-Maurice in de Alpen. We volgen de chef-kok van Le Grand Véfour naar de Vallée de la Haute-Tarentaise waar hij is opgegroeid.
De geitenboerderij in Les Chapieux.
De kazen van de familie Arpin in Les Chapieux

Onderweg naar de familie Juglaret stop ik graag even bij de geitenboerderij van de familie Arpin om hun kazen te proeven. U kunt er alle soorten geitenkaas, van jong tot zeer oud, proeven en ter plekke kopen.

Beaufort kaas van de familie Juglaret in de Vallée des Glaciers.
Affinagekelder van Beaufort kaas

Toen ik nog heel jong was ging ik al met mijn neef Renée mee op transhumance. Na uren wandelen stopten we bij de gebroeders Juglaret, waar ons een welverdiende polenta wachtte met wildragout en grote plakken beaufort alpage kaas van een jaar oud... In de kelder kunt u allerlei heerlijke kazen proeven.

De Favre leerlooierij in Séez.
Producten van leerlooierij Favre in de Vallée de la Tarentaise

Al vele jaren een gezellig familiebedrijf. Het is dé plek om een prachtige schapenvacht te kopen voor in de stoel van uw chalet.

De Saint-Martin-des-Tours kerk in Hauteville-Gondon
Barokke schilderingen in de kerk van Saint-Martin-des-Tours

Ik herinner me de kerstliedjes uit mijn jeugd nog goed. Na de kerstdienst wachtte ons de door mijn moeder gebakken boomstam. Het museum met 19e-eeuwse kostuums vlak naast de kerk vertelt de geschiedenis van onze kledinggewoontes.

Het Maison de la Pomme (appelmuseum) in La Chal.
Oude fruitpersen bij het Maison de la Pomme à La Chal

Liefhebbers hebben hier de afgelopen jaren allerlei oude appel-, peren- en abrikozenrassen geplant. Alle technieken voor de productie van cider, van het enten tot het persen, zijn hier te zien.

De Arpin weverij in Séez
De Arpin weverij

Van dekens tot plaids, in deze weverij is het resultaat van vele generaties knowhow te zien. Klassiekers als Bonneval lakens en stoffen uit de Alpen, maar ook hedendaagse collecties. Mijn vader kocht er regelmatig zijn broeken die ter plekke van de beste wol werden vervaardigd.

De mediatheek.

Een fantastisch idee: een centrum dat openstaat voor alle culturen en voor iedereen! Van poppenkastvoorstellingen tot animatiefilms, voor jong en oud, om te leren en om weg te dromen... Wanneer je door de 'Grand Rue' loopt is het altijd een verrijking om hier even te stoppen.

Zaterdag is het markt in de Grande Rue.

Hier vind ik altijd mooie, kostebare en zeldzame producten die de persoonlijkheid van de inwoners weerspiegelen. Elk seizoen vind je hier de beste producten uit de Tarentaisestreek die getuigen van de knowhow van de boeren uit de Savoie.

Maar wie is Guy Martin eigenlijk?
Foto van chef-kok Guy Martin in Bourg-Saint-Maurice

Guy Martin is net zo op zijn gemak in de Alpen als in de keuken van Le Grand Véfour of Le 68. Deze autodidact, die al op 26 -jarige leeftijd chef-kok was, blijft trouw aan zijn geboortestreek de Savoie. Hij komt uit Bourg-Saint-Maurice dat zich geen betere ambassadeur kan wensen.

Hoe kom je in Bourg-Saint-Maurice