Wat te doen?

Ontdek
Frankrijk 

Een cultuurreis langs uitzonderlijke plekken of wandelen in de bergen. Een romantisch tripje langs een wijnroute of een boottocht met de kinderen…
Waar gaat de reis naar Frankrijk dit keer heen?

Chocolade en design hand in hand

Gesublimeerde chocolade door de scholen Boulle en Valrhona

Twee prestigieuze Franse scholen slaan de handen ineen om het volledige potentieel van chocolade te onderzoeken. Ecole Valrhona, expert in chocolade, en Ecole Boulle waar alles draait om design en kunstambachten, willen met chocolade nieuwe wegen inslaan. Om die reden kozen ze voor een topontmoeting tussen dit felbegeerde lekkers en precisiewerk.

De scholen gaan voor de ultieme combinatie van smakelijk en mooi. Hun kersverse partnerschap beschrijven ze als “een groots moment van creatieve versmelting”. Het resultaat van de combinatie tussen de bedreven Ecole Valrhona en de prestigieuze Ecole Boulle kan niet anders dan uitmuntend zijn. Het betekent een voortreffelijke mix van de beste chocolade, ontwerptechnieken en vakmanschap. Het resultaat mag er zijn!

Creaties die je in restaurants en bij de banketbakker vindt

Beide instellingen bundelen voortaan hun knowhow om opleidingen te geven aan de beste chefs en banketbakkers. Het doel is hen te inspireren voor de creaties die we op onze borden terugvinden.

De studenten van de Ecole Boulle onthullen de projecten die tijdens de uitwisseling tot stand kwamen en tonen de making-of van de chocoladecreaties: een explosieve postapocalyptische wereld, Venus die verrijst uit het water, een konijn wars van alle clichés en een neushoorn met onverwachte textuur... De creativiteit kende geen grenzen!

Bezoeken, workshops en lezingen

De Ecole Boulle voor design en kunstambachten werd opgericht in 1886 in de buurt van Faubourg Saint-Antoine, destijds het kloppende hart van het meubelmaken in Parijs. De school geniet wereldwijd erkenning vanwege haar vakkennis. De Ecole Valrhona in Tain l'Hermitage viert binnenkort haar dertigste verjaardag en is bekend van Parijs tot in New York en Tokio. De school is niet alleen een educatieve omgeving, maar werpt zich tegelijkertijd op als “plek waar smaakexperts uit de hele wereld hun artistieke visie en creativiteit kunnen uitdrukken en delen”. Door nauw samen te werken willen de twee scholen “vakkennis overdragen en vakgenoten inspireren”. Tot groot plezier van fijnproevers met een oog voor schoonheid.

De smaak te pakken gekregen?

Wil je graag meer weten over de wereld van chocolade of een banketbakkerscursus volgen? Op minder dan een uur rijden ten zuiden van Lyon vind je in Tain l'Hermitage de Cité du Chocolat. Je kunt dit bezoeken en er workshops bijwonen. Ecole Boulle is eveneens toegankelijk voor het grote publiek via workshops en lezingen over kunstambachten, design en het digitale vakgebied.

Hoe kom je in Parijs  

Meer
informatie