Laat je verrassen in moderne wijnkelders

  • La Winery in Arsac

    La Winery in Arsac

    © La Winery Richard Nourry

Laat je verrassen in moderne wijnkelders Reims fr

Naast de grote hoeveelheid authentieke wijnkelders, zijn er tegenwoordig ook steeds meer kastelen en wijnmakers die hun wijnopslagplaatsen moderniseren. Met behulp van de nieuwste architectonische en technologische inzichten, worden de meest moderne kelders gemaakt. Dit is een belangrijke impuls om het wijntoerisme te bevorderen, want wie wil nou geen lekkere fles wijn kopen in een originele wijnkelder?

Wijnkastelen in de wijngaarden van Bordeaux

Sinds de jaren ’80 hebben al veel wijnkelders in de Bordeaux een metamorfose ondergaan. Het château Lafite Rothschild was in 1987 één van de eerste vernieuwers. De Spaanse architect Ricardo Bofill heeft de wijnkelders van dit wijnkasteel compleet vernieuwd. Vele anders kastelen volgden dit voorbeeld, in de hoop en veronderstelling dat deze veranderingen en het nieuwe uiterlijk het productieproces van wijn ten goede komt en het wijntoerisme bevordert.

Château Cos d’Estournel in de Médoc

In 2008 heeft het prachtige chateau Cos d’Estournel een hypermoderne wijnkelder geopend waarin de lekkerste wijnen liggen te rijpen. Waaronder de grand cru van het kasteel, de Cos d’Estournel. Deze wordt hier 18 maanden bewaard in houten vaten. Architect Jean Michel Wilmotte ontwierp de stijlvolle, moderne kelder. Loop door deze kelder over een schitterende glazen brug en geniet van het uitzicht op de wijntonnen. Uniek in Frankrijk: de kelder beschikt ook over vier zogenaamde ‘wijnliften’, om flessen voorzichtig naar boven te kunnen verplaatsen.

Chateau Faugères in Saint-Emilion

In 2009 ontwierp de architect Mario Botta bij dit wijnkasteel een ware wijntempel. De hoge torens van dit gebouw steken uit boven de omliggende wijngaarden. Vanaf hier heeft men natuurlijk een prachtig uitzicht. Het gebouw is voorzien van de nieuwste technologieën, waaronder een sorteringsmachine bewaakt door een camera. (Prijs: Best of Wine Tourism 2013 - Categorie: architectuur en landschap)

De Winery, uniek in Europa

Langs de weg die voert langs de prestigieuze wijngaarden van de Médoc staat, midden in een park van 26 ha, een modern gebouw geheel opgetrokken uit glas en staal: la Winery d'Arsac in de Gironde. Het is een enorm complex waar de beginnende en de gevorderde wijnliefhebber kennis kan maken met alles wat er speelt op wijngebied in de Médoc. Dit gebeurt op een actuele, gepassioneerde en toegankelijke manier. Men vindt hier een winkel van meer dan 1000 m2 waar meer dan 1500 soorten wijn uit de hele wereld te koop. Er is een proeflokaal waar wijncursussen gegeven worden (waaronder van ‘le Signe Œnologique®’ waar je volgens een persoonlijk vinologisch teken leert ontdekken welke wijn het beste bij je past), een kunsttentoonstelling en een restaurant. Dankzij het gebruik van ruwe metalen als glas, hout en roestvrij staal gaat de ruimte op in de natuur en neemt het de kleuren van de lucht aan of zorgt het voor een weerspiegeling in het water van het meer.

De futuristische kelder van Château Thuerry

Bij het dorpje Villecroze ligt het bijzondere chateau Thuerry. Architect Xavier Leibar heeft hier samen met de eigenaar van het kasteel, Jean-Louis Croquet, een enorm futuristische kelder ontworpen van meer dan 3000 m2, vlak naast het oude kasteel dat dateert uit de tijd van de Tempeliers. In het moderne gebouw bevindt zit een vinificatieruimte met informatieborden en een prachtige opslagruimte voor wijnvaten. De vaten liggen hier kunstzinnig gerangschikt in een cirkel. De kelder wordt beschouwd als één van de dertig mooiste van de wereld. 

Wijnkelders van glas en staal in Château La Coste

De symbolen van de modernisering van Château La Coste zijn de twee vinificatiegebouwen: halve cilinders van glas en staal, ontworpen door Jean Nouvel. In deze hallen kan men het wijnproces volgen en kan er wijn geproefd worden.

In juni 2011 heeft het kasteel het Art Center geopend, een expositieruimte gewijd aan hedendaagse kunst. De Amerikaans-Canadese architect Franck Gehry - de architect van de Fondation Louis Vuitton in Parijs - heeft dit "openluchttheater" ontworpen.

De wijnkelder van Château Les Carmes Haut-Brion, ontworpen door Philippe Starck

In de wijngaard van Péssac-Léognan (AOC) ligt een moderne designkelder waarvan het ontwerp is toevertrouwd aan de beroemde ontwerper Philippe Starck. Het bouwwerk heeft de vorm van een romp wat doet denken aan een omgekeerde boot, die zo'n 2.000 m2 omvat. Er is gebruik gemaakt van ruwe en technische materialen, zoals gegoten beton, glas en metaal.

Design in de Languedoc en Corsica

Domaine Les Aurelles in de Languedoc

Basile Saint Germain en Karl Mauguin, de eigenaren van wijndomein Les Aurelles, hebben in de beginjaren 2000 hun kelder laten moderniseren door een beroep te doen op architecten Eric Castaldi en Gilles Perraudin. De laatste heeft een gebouw van natuursteen ontworpen, zwaar en massief, met veel aandacht voor thermiek en geluid.

Languedoc

In de wijngaarden gaan architecten onderling de strijd aan om de charme van het toekomstige wijncentrum van Château-Abbaye de Cassan een boost te geven.

Corsica

Corsica volgt de trend van de moderne wijngebouwen. De wijngaarden van Patrimonio hebben een beroep gedaan op Gilles Perraudin voor de realisatie van hun Maison des vins, in samenwerking met de Academie voor de Gitaar. De gebouwen doen denken aan de huisjes zoals die vroeger in het Mediterraanse gebied voorkwamen (bories, trulli, dammuso), maar dan in een modern jasje. De huisjes zijn met elkaar
verbonden via druivenranken en pergola’s.

 

Bordeaux, historisch en modern