Recepten uit Metz

  • © Office de Tourisme de Metz Philippe Gisselbrecht

Recepten uit Metz Metz fr
  • Mirabellentaart

Ingrediënten (voor 6 personen):

-          1 rol kruimeldeeg

-          750 g mirabellen, ontpit

-          50 g boter

-          100 g suiker

-          1 ei

Bereiding:

Verdeel het kruimeldeeg over een met olie ingevette taartvorm en prik met een vork gaatjes in het deeg.

Verdeel de mirabellen over de taartbodem.

Smelt de boter met de suiker op zacht vuur. Haal de pan van het vuur en voeg het losgeklopte ei toe. Giet dit mengsel over de mirabellen.

Bak 35 à 45 minuten in een op 170 °C (th. 5/6) voorverwarmde oven.

 

 

  • Quiche lorraine

Ingrediënten (voor 4 personen):

-          1 rol kruimeldeeg

-          magere gerookte spekjes

-          4 eieren

-          1 kom room

-          1 mespuntje nootmuskaat

-          zout, peper

Bereiding:

Bekleed een taartvorm met het kruimeldeeg.

Klop de eieren los met de room, een snufje zout en peper en een mespuntje nootmuskaat. Voeg hieraan de in boter gesauteerde spekjes toe. Giet het mengsel over de taartbodem.

Bak ongeveer 25 minuten in een warme oven.

Serveer goed warm.

 

 

Over Metz

Metz werd in 2009 genoemd door de New York Times als een van  de 44 te ontdekken steden. Deze tuinstad, ideaal voor schilderachtige wandelingen, is in 2010 geopend voor de hedendaagse kunst.

Autovrije straten met terrasjes en steegjes met merkwinkels, antiekzaken en kunstboetieks geven aan de stad dat 'glamour' tintje. Een stad waar de gulle restaurants met het label Tables de Rabelais altijd vol zijn, waar de terrasjes op de pleinen bruisen van de gezelligheid en waar het gouden pruimpje de mirabelle in al zijn vormen het best tot zijn recht komt.

 

Beslist zien/doen:

  • De middeleeuwse binnenstad met zijn intieme sfeer.
  • De kathedraal Saint-Etienne (6.500 m² glas-in-loodramen met enkele van Chagall).
  • De levendige, achttiende-eeuwse pleinen.
  • De moderne Amfitheaterwijk, waar in mei 2010 het Centre Pompidou Metz is geopend
  • Een bruisende cultuur: Musées de la Cour d'Or, het Arsenaal, de schouwburg, de FRAC.
  • Metz, Lichtstad: prijswinnaar van de eerste nationale verlichtingsprijs, toegekend door de Academie voor Straatkunst.

 

Nieuw in 2013:

  • Tentoonstelling ‘Vue d’en Haut’. 350 werken (schilderijen, fotografie, tekeningen, films, maquettes) verspreid over meer dan 2000 m2

 

Aanraders:

  • Overdekte markt van Metz, van dinsdag t/m zaterdag van 8 tot 18.30 uur. Het is een monument uit de 18e eeuw gebouwd van Jeumont steen.
  • Wijnen van
    Moselle : AOC wijnen: pinot noir, gris en wit, auxerrois, Müller-Thurgau, Riesling, Gewurtztraminer en gamay.
  • De Mirabelle feesten : vanaf 15 augustus. Diverse straatanimaties, concerten, bals, Mirabelle markt, optocht en Miss Mirabelle verkiezing.

 

Bereikbaar:

- Snelweg: op het kruispunt van de A4 en de A31, Amsterdam (475 km), Utrecht (436 km).

- Per trein: rechtstreekse verbindingen vanuit Parijs met de TGV Est (1.22 uur) 

 

 

VVV Metz

Place d’Armes n°2 – BP 80367

F-57007 METZ cedex 1

Tel.: + 33 (0) 387 555 376

Fax: + 33 (0) 387 365 943

Meer informatie