Food hotspots tijdens de zomer in Parijs

By Julie Rovero-Carrez | Published on 03 juni 2016
  • Terrasse van Hotel Raphael

    Terrasse van Hotel Raphael

    © Hôtel Raphael

  • CHAMPEAUX - Dorade met citrusvruchten, peper en basilicum

    CHAMPEAUX - Dorade met citrusvruchten, peper en basilicum

    © Pierre Monetta / CHAMPEAUX - Dorade met citrusvruchten, peper en basilicum

  • Brasserie Barbès

    Brasserie Barbès

    © Julie Ansieu - Brasserie Barbès

Food hotspots tijdens de zomer in Parijs Voie Georges Pompidou 75004 Paris fr

De zon die begint door te breken, nieuwe adresjes die als paddenstoelen uit de grond springen en de eerste terrasjes die weer tevoorschijn komen. Het ontdekken van de nieuwe zomerse hotspot in Parijs is de nieuwe nationale sport geworden. Gastronomisch restaurant, rooftop of een schaduwrijk terras, de jacht is geopend!


De wedergeboorte van Les Halles

Sinds het begin van zijn geschiedenis in 1137, is het gebied van Les Halles verbonden aan zaakjes die om eten draaien. In 2016, na de complete renovatie van het quartier, konden grote namen uit de Franse gastronomie en bistronomie niet anders dan zich vestigen in deze levendige hoek van Parijs.

 

In de lente heeft de beroemde Franse chef-kok hier Champeaux geopend. Gevestigd in de enorme Canopée, profiteert deze moderne brasserie van een mooie lichtinval en een terras met uitzicht op de tuin. Op het menu staan traditionele gerechten maar met een nieuwe interpretatie, zoals smakelijke soufflés, zoet of hartig.. de keus is aan jou!

 

Enkele meters verder heeft de beroemde ontwerper Philippe Starck zijn naam gezet onder een "kantine 2.0" met restaurateurs Amzalak (Bon en Ma Cocotte, beiden in Parijs). Met moderne Fast-food als uitgangspunt, is het bij ZA mogelijk om je Zalade, Zartine of Zomelette te bestellen en te betalen via je smartphone. Het is natuurlijk wel een gezonde variant van een fast-foodrestaurant!


Met je hoofd in de sterren

Het legendarische Piscine Molitor en de art deco sfeer die het uitstraalt is 2 jaar geleden heropend, nadat het zwembadcomplex uit 1929 een nieuwe bestemming heeft gekregen als vijfsterrenhotel. Wanneer je klaar bent met het bewonderen van het zwembad, kan je plaatsnemen op het terras en een lekker gerechtje van de kaart kiezen. Het restaurant dat is uitgedacht door de bekende chef-kok Yannick Alléno, staat onder leiding van chef Julien Mercier. Als hij wat gegrild vlees voor je klaarmaakt.. dan ruik je gewoon dat het vakantie is!


Centraler gelegen en in de voetsporen van Serge Gainsbourg, kan je je vermaken op het terras van Hotel Raphael aan de avenue Kleber. Er is geen twijfel over mogelijk dat dit terras één van de mooiste panorama’s over Parijs biedt. Enkele ‘daken’ verder, vergaap je je in restaurant Maison Blanche aan een zonovergoten gastronomische kaart, waarvan je kunt genietenop één van de twee terrassen. Wederom met een vrij uitzicht over Parijs, als dat niet genieten is..


Zin om naar een ander quartier te gaan? Ga dan richting het 18e arrondissement naar de 7e etage van het Terrass” Hôtel. De zachte seizoenskeuken die hier geserveerd wordt, is de “Dolce Vita” in Parijs!


De places to be

Sinds de zomer van 2012 hebben de Parijzenaars en toeristen kunnen meemaken dat de kades van de Seine weer voetgangersgebied zijn geworden. Aan de Rive Gauche, het gedeelte ten zuiden van de Seine, zijn de kades over een gebied van meer dan 2 km ingericht voor wandelaars, joggers en levensgenieters!


Tussen de Pont de l’Alma en de Passerelle Léopold-Sédar-Senghor (voorheen de Pont de Solférino) ligt de woonboot Rosa Bonheur waar je tapas kunt eten en de drijvende boot Flow waar er ruimte is voor cultuur en een feestje. Waar je ook voor kiest, je kunt er wat drinken, eten, een concert bijwonen of relaxen op een strandstoel.. perfect om te chillen!


Meer stedelijker en onverwachter is Brasserie Barbès die zich in april 2015 gevestigd heeft in de populaire wijk la Goutte d’Or. Deze magnifieke industriële plek verspreid over 4 etages trekt een heel afwisselende clientèle aan. En op ieder tijdstip van de dag, zelfs tot 2 uur ’s nachts! Een koffie op de begane grond, lunchen op de patio, even zonnen, een diner, een drankje op de rooftop of dansen op de 3e etage. Wat je smaakpapillen betreft: op de kaart vind je gerechten die de frisheid van de zomer naar voren brengen.


Net zo onverwacht, maar in een wat huiselijker en gezelliger sfeer, is Grand Train (voorheen Ground Control). Gevestigd bij het oude treindepot La Chapelle, kan je hier kiezen uit veel verschillende activiteiten. Petanque, een bioscoop, bibliotheek.. noem maar op. Lekker eten speelt ook hier een grote rol, logisch natuurlijk want eten maakt een groot deel uit van de Franse cultuur! Dus kies wat producten uit op de foodmarkt of bekijk in welke keuken je zin hebt. Er zijn namelijk 8 restaurants waaruit je kunt kiezen. Maar er is ook een glutenvrije bakker, Helmut Newcake. Of probeer een bijzondere proeverij in een eerste klas wagon van Corail!


Doe in de zomer dus lekker waar je zin in hebt, wees “vrij en nieuwsgierig” net als het motto van Ground Control in Parijs!

 

Champeaux, la brasserie d'Alain Ducasse 12, passage de la Canopée, 75001 ParijsZa Passage de la Canopée, 75001 Parijs – Toit Terrasse Piscine Molitor 2, avenue de la Porte Molitor, 75016 ParijsHôtel Raphael 17, avenue Kléber, 75116 ParijsLa Maison Blanche 15, avenue Montaigne, 75008 ParijsTerrass’’ Hôtel 12-14, Rue Joseph de Maistre, 75018 Parijs - Rosa Bonheur Sur Seine Port des invalides, 75007 Parijs - Le Flow
 4 Port des Invalides, 75007 Parijs - Brasserie Barbès 2, boulevard Barbès, 75018 Parijs - Grand Train 26 ter, rue Ordener, 75018 Parijs


Bezienswaardigheden

Kalender

Hoogtepunten