Val de Loire, een tuin vol ontdekkingen

  • Wijn in de Loirestreek

    Wijn in de Loirestreek

    © ATOUT FRANCE/CRT Centre - Val de Loire/C. Lazi

  • Wijn in de Loirestreek

    Wijn in de Loirestreek

    © ATOUT FRANCE/CRT Centre - Val de Loire/C. Lazi

Val de Loire, een tuin vol ontdekkingen Nantes fr

De Loire is met duizend kilometer de langste rivier van Frankrijk. Halverwege, bij Pouilly-sur-Loire, begint pas het wijngebied van de Loire.


 


De Loire kent reeds een lange wijnhistorie die teruggaat tot de 5e eeuw. Sinds die tijd hebben allerlei gezagsdragers als koningen en monniken het wijngaardareaal fors uitgebreid. Alleen het gebied rond de stad Nantes is van later datum en van Romeinse oorsprong. De Loire kent een geweldige verscheidenheid in wijnen. Of het nu wit, rood, rosé is, droog of zoet, stil of mousserend,  alles is er te vinden en kan zelfs de meest kritische wens van de wijnliefhebber vervullen. De Loire staat garant voor een reis met glas en vork langs beroemde, majestueuze  kastelen. Voor de liefhebber van historische architectuur telt de Loire zo’n duizend verschillende, kastelen, abdijen en historische musea. Culinair gezien zijn allerlei visgerechten hier belangrijk en is de Loire het land van de geitenkazen, die overigens perfect combineren met de frisheid van haar wijnen. Bovendien zijn de eikenbossen van Nevers, Allier en Tronçais, aan het stroomgebied van de Loire, de leverancier voor de  houten wijnvaten die tot de beste ter wereld worden gerekend.
Het wijngebied is in 4 grote stukken in te delen. Van oost naar west zijn dit: Orléanais, Touraine, Anjou-Saumur en Pays Nantais.
Orléanais, is het land van de sauvignon blanc met wijnen als Pouilly-fumé en Sancerre. Van hetzelfde druivenras worden ook andere wijnen gemaakt die evengoed het ontdekken waard zijn en, niet onbelangrijk, betaalbaarder zijn. De wijnen dragen namen als Quincy en Mentou-Salon en Reuilly. Bijzonder is de Reuilly Gris, een zeer bleke ‘rosé’ gemaakt van de pinot gris druif. Overigens wordt in de Orléanais ook wat rood gemaakt. Zo wordt voor de rode Sancerre de pinot noir gebruikt.
We vervolgen onze reis en gaan meer naar het westen. Hier liggen de gaarden van de Touraine. In dit gebied is er een overgang van sauvignon blanc druiven naar de chenin blanc. Chenin blanc is een ware kameleon. Er worden allerlei verschillende wijntypen van gemaakt. In de Touraine staan wat meer blauwe rassen omdat het hier wat warmer is dan in de Orléanais. Beroemd zijn de wijnen van Vouvray en Montlouis. Beide van chenin blanc in droog, minder of meer zoet en heerlijk mousserend. De Touraine staat ook bekend om bijzonder rood als Chinon en van de cabernet franc. Een heerlijke rode wijn met zowel fruitige als aardse tonen die vooral licht gekoeld heerlijk smaakt.
Nog meer naar het westen rond de steden Saumur en Angers liggen de gaarden van Anjou-Saumur. Saumur is het centrum van de mousserende wijn, de 2e in productie van Frankrijk, na die van de Champagnestreek. De stad is prachtig om te bezoeken met haar sprookjesachtige  Château de Saumur. Ook de vele wijnkelders zijn het bezoeken waard. In deze kelder  worden ook veel champignons geweekt. Verder komen uit deze streek wereldberoemde edelzoete wijnen als Coteaux du Layon en Chaume 1er Cur des Coteaus du Layon, en de uiterst bijzondere Bonnezeaux en het piepkleine Quarts-de-Chaume.
In Savennières maakt men van chenin blanc droge, witte wijnen met ragfijne elegantie van wereldklasse. De wijnstokken staan op vulkanische bodem bedekt met leisteen. Binnen Savennières gelden nog 2 kleine gebiedjes: la Coulée de Serrant en la Rohce-aux-Moines. Hier zijn ook toonaangevende biodynamische wijnbouwers actief zoals Nicolas Joly, een wereldvoorbeeld. Saumur-Champigny is een heerlijke rode wijn barstendsvol aroma’s van rood fruit.
Het meest westelijke gebied van de Loire bevindt zich rondom de stad Nantes. In dit Pays Nantais wordt nog steeds de ooit beroemde Muscadet gemaakt. Deze licht ziltige, fijn frisse wijn met subtiliteit komt gelukkig weer wat terug. Met dank aan de plaatselijk wijnboeren die van meer individuele gaarden en percelen tegenwoordig hun wijnen maken louter toegespitst op kwaliteit. Een trend is het hier om meer ‘vin de garde’, bewaarwijnen, te maken. En met verrassende resultaten. De Muscadet is weer gelukkig weer ontwaakt en moet nodig herontdekt worden. Le Jarin de France is een tuin vol ontdekkingen.



Mijn favoriete adressen/tips:


Wijn musea:
het in een grot gehuisveste Musée animé du Vin et de la Tonnellerie, 12 rue Voltair Chinon


Wijnwinkel:
Vinotheque de Tours gesitueerd in de stad Tours, in het hart van de Loire. Geweldig assortiment Loire wijnen maar ook beroemde overige Franse wijnen. Een prachtige winkel. Dagelijks geopend behalve zondag. www. vinotheque-tours.fr


Wijnbar:
Bistrot Les Tontons is een wijnbar annex bistro gelegen op loopafstand van het Château de Saumur. Veel lokale wijnen per glas en verrukkelijke handgemaakte grootmoeders frites. Bistro Les Tontons, 1 bis Place Saint Pierre, Saumur


Restaurants:
Brasserie La Cigale. Een toeristische trekpleister. Geweldig Belle époque interieur waardoor het vaak als decor voor diverse films heeft dienst gedaan. Place Graslin nummer 4 (tegenover de Opéra in het Centrum van Nantes,  www.lacigale.com


Manoir de la Boulaie. Een karakteristiek landhuis gelegen tussen de wijngaarden op 15 kilometer van Nantes. Het bezit twee michelinsterren. De gelauwerde chef Laurent Saudeau kookt inventief met regionale produkten met geraffineerd gebruik van specerijen. Probeer de ‘Tronçon de rouget aux huîtres, compoté de chorizo’
33, rue chapelle St. Martin, Haute Goulaine . www.manoir-de-la-boulaie.fr


Wijn: (vele!)
De rode Chinons van Charles Jouguet, prachtig rood van cabernet franc
De biodynamische Clos de la Coulée de Serrant van Nicolas Joly, adembenemend mooi
De Vouvrays van Domaine Huet biodynamisch en van wereldklasse
De Anjou van Theirry Germain, strakdroog met finesse.
De Coteaux de l’aubance van Domaine Montgilet. Mineraal fijn edelzoet. 
Muscadet sur lie van Domaine Gadais. Geweldige wijn voor weinig


Gerecht:
Gebrilde lokale zoetwatervis met beurre blanc en champignons de Paris


Niet te missen in de regio:
het Château de Saumur is echt een bezoek waard. Dit architectonisch hoogstandje dat door de hertogen van Anjou verwezenlijkt werd in de 14de eeuw is een prachtig voorbeeld waarin  te zien is hoe in bouwstijl het einde van de middeleeuwen en het begin van de Renaissance zich voltrokken heeft.




Voor meer informatie over de Val de Loire en zijn wijnen klik hier

Related videos

 
 

Sponsored videos