Recept uit La Plagne: Kaas-appeltasje met reblochon

  • Eten in La Plagne, Frankrijk

    Eten in La Plagne, Frankrijk

    © ATOUT FRANCE/Fabrice Milochau

Recept uit La Plagne: Kaas-appeltasje met reblochon la plagne fr

Kom in de sfeer van La Plagne met dit recept

 

Komt u binnenkort in de buurt van La Plagne, of houdt u gewoon van lekkere recepten met appel erin? Dit recept is makkelijk, snel, maar ook erg lekker.

 

Ingredienten:

  • 1 Reblochon (koemelkkaas uit Haute-Savoie)
  • 5 tl. gehakte hazelnoten
  • 1/2 appel goudreinet
  • 5 plakje brickdeeg
  • peper en zout

Aantal personen: 4

Voorbereidingstijd: 10 min

Baktijd: 5 min

Bereiding:

  • Verwijder de korst van de reblochon en snijd de kaas in kleine blokjes.
  • Schil de goudreinet en snijd hem in dobbelsteentjes.
  • Schep de appel- en de kaasblokjes door elkaar en strooi er peper en zout over.
  • Leg vier plakjes brickdeeg op het werkvlak en snijd het vijfde plakje in vieren.
  • Leg op elk plakje deeg in het midden een klein plakje deeg om de bodem van elk kaas-appeltasje te verstevigen.
  • Schep 1 tl gehakte hazelnoot in het midden en verdeel er het appel-kaasmengsel over.
  • Sluit elk deegplakje en bind er een touwtje om zodat het de vorm van een bedeltasje krijgt.
  • Bak het ongeveer 5 min op 180 °C.
  • Serveer met een groene salade met een dressing van notenolie, ciderazijn, peper, zout, peterselie en kervel.