TIP: Ontdek in de moderne Villa Cahors Malbec de wijnen van Cahors

  • © Dominique VIET - CRT Midi-Pyrénées

  • © Patrice THEBAULT - CRT Midi-Pyrénées

TIP: Ontdek in de moderne Villa Cahors Malbec de wijnen van Cahors Place François M 46000 Cahors fr

Midden in het centrum van Cahors ligt Villa Cahors Malbec, een prachtig pand met een design inrichting waar wijnproeverijen worden georganiseerd.

De "Union interprofessionelle du Vin de Cahors" en het lokale VVV-kantoor zijn in deze villa gevestigd. Dat is handig voor wie graag kennis wil maken met de wijnen uit de streek. Er worden aan de bar en in de lounge wijnproeverijen georganiseerd van een half uur (3 wijnen; € 5,00) of van een uur (6 wijnen; € 15,00).

 

Tijdens de proeverijen kan Engels of Frans worden gesproken. Je maakt kennis met AOC wijnen uit de streek waarvan de prijzen per fles variëren van € 5,00 tot € 100,00. De wijnstok is al in de Romeinse tijd in deze streek terecht gekomen. Er wordt in de Lot dus al meer dan 2000 jaar wijn gemaakt!

 

Al sinds de Middeleeuwen zijn veel vorsten gevallen voor de wijnen uit de Lot: Koning Hendrik III, Koning Frans I, verschillende pausen … zelfs Tsaar Peter de Grote verordonneerde dat de wijn officieel moest worden gebruikt in de Russisch-orthodoxe kerk. In zijn tijd dronk men de wijn trouwens het liefst vermengd met water.

 

De echte Cahors-wijnen zijn heel donker van kleur en worden daarom "zwarte wijnen" genoemd. Men zegt in de Lot dat "als je je vingers in de wijn doopt en ze dan nog steeds kunt zien … dan is het geen Cahors-wijn". Deze donkerrode, bijna zwarte kleur wordt veroorzaakt door de Malbec-druif.

 

Een mooie gelegenheid dus om de zwarte wijn te ontdekken, een wijn die door iedereen gewaardeerd wordt vanwege zijn intense kleur, subtiele smaak en stevige karakter.

 

Bezienswaardigheden