Kasteel van Versailles: Alain Ducasse opent nieuw restaurant

Published on 15 september 2016
  • Uitzicht op het binnenplein vanuit Pavillon Dufour

    Uitzicht op het binnenplein vanuit Pavillon Dufour

    © Alain Ducasse - P.Tourneboeuf

  • Pavillon Dufour in Versailles

    Pavillon Dufour in Versailles

    © Alain Ducasse - P.Tourneboeuf

  • Versailles met haar vijvers en standbeelden

    Versailles met haar vijvers en standbeelden

    © Château de Versailles - Christian Milet

Kasteel van Versailles: Alain Ducasse opent nieuw restaurant Château de Versailles 78000 Versailles fr

Op 13 september 2016 opende de beroemde chef-kok Alain Ducasse een restaurant op een wel heel bijzondere plek... het Kasteel van Versailles: een nieuw en eigentijds restaurant met de naam Ore


Op de eerste verdieping van het indrukwekkende Pavillon Dufour, dat pas helemaal gemoderniseerd is, serveert Alain Ducasse de klassieke Franse keuken, met een modern tintje.

 

Met de opening van een restaurant op het kasteel van Versailles kunnen de miljoenen bezoekers nu – naast de geschiedenis – ook letterlijk van de Franse art-de-vivre genieten mét uitzicht op het imposante binnenplein.

 

In alle pracht en praal van Versailles, heeft het restaurant een gemoedelijke en warme uitstraling waar je smakelijk kunt eten of gewoon even tot rust kunt komen. Het moderne Ore is overigens niet het eerste restaurant; zo zit theehuis Angelina al sinds jaren in het Pavillon d’Orléans.  

 

Groenten uit de tuinen van Versailles

Alain Ducasse gebruikte al eerder de groenten uit de tuinen van koningin Marie-Antoinette voor zijn restaurant in het Hôtel Plaza Athénée*****. Dus ook in het nieuwe restaurant Ore zullen deze groenten ongetwijfeld weer op de kaart staan.

 

Wat je kunt verwachten? De hedendaagse Franse keuken, maar zeker met de oude glorietijden in het achterhoofd: een culinaire ervaring in een prestigieuze omgeving die zo kenmerkend is geweest voor de Franse geschiedenis.

 

L'Ore... 

De naam Ore is niet zomaar gekozen: het komt van het Latijnse woord voor mond (bouche in het Frans). Hiermee verwijst Alain Ducasse naar één van de belangrijkste zintuigen voor de Franse art-de-vivre: de smaakpapillen! Daarnaast is het een knipoog naar de geschiedenis: in de tijd van Lodewijk de Veertiende werd de keuken de “bouche du roi” ofwel “de mond van de koning” genoemd. 

 

'S avonds, als alle bezoekers weg zijn...

Als Versailles dicht is en de bezoekers weg zijn, is het mogelijk om het restaurant af te huren voor een groot diner. De oude tijden van de Zonnekoning herleven en doen denken aan de grote bals en festijnen van vroeger. Gegarandeerd genieten van een unieke ervaring in een bijzondere omgeving!   

 

Adres

Café contemporain Ore
Pavillon Dufour
Château de Versailles
78000 Versailles

Bezienswaardigheden

Kalender

Hoogtepunten