Gastronomische agenda

  • Bord met 'oeufs  cocotte'  in restaurant L'Epicerie, rue des Maréchaux in Nancy

    Bord met 'oeufs cocotte' in restaurant L'Epicerie, rue des Maréchaux in Nancy

    © ATOUT FRANCE/Michel Laurent/CRT Lorraine

  • In het atelier van Gérard Mulot, beroemd pâtissier in de Parijse wijk Saint-Germain des Prés.

    In het atelier van Gérard Mulot, beroemd pâtissier in de Parijse wijk Saint-Germain des Prés.

    © ATOUT FRANCE/Cédric Helsly

  • Kaas in de fromagerie Quatrehomme, Parijs

    Kaas in de fromagerie Quatrehomme, Parijs

    © ATOUT FRANCE/Cédric Helsly

Gastronomische agenda 75000 Paris fr

2e editie van het Fête de la gastronomie

In 2011 vonden er meer dan 6000 evenementen in heel Frankrijk plaats om op een innovatieve en vrolijke wijze de Franse gastronomie te vieren. De Franse gastronomie is namelijk opgenomen op de immatriele Werelderfgoedlijst van Unesco.
Dit jaar wordt het feest op 22 september gevierd, van Tours tot Avignon, via de regio Centre tot in Parijs, kortom, in heel Frankrijk.
Dit jaar zal het thema "le terroir"  zijn, aangezien de culinaire cultuur voor alles een sociale en culturele aangelegenheid is. Het "terroir" laat zien dat zij nog altijd levend is en dat altijd zal blijven, maar ook veranderingen ondergaat met de tijd. Zo worden er ook andere culturen en gebruiken geïntegreerd.
Het Fête de la Gastronomie heeft verschillende verrassingen in petto: banket, recepten wedstrijden, picknicks, culinaire ervaringen, proeverijen, markten op het water, rondleidingen, kooklessen, exposities en seminars..

23e editie van de Week van de Smaak - 15 t/m 21 oktober 2012

De Week van de Smaak komt uit intiatieven op lokaal, regionaal en national niveau en heeft betrekking op het informeren over smaak, over culinaire kennis en beroepen die hiermee te maken heeft. De Franse minister van onderwijs is de ambassadeur van dit evenement: duizenden leerlingen, van kleuter tot middelbare school, doen mee. De 22e editie van de Week van de Smaak vindt plaats van 17 tot en met 21 oktober 2012.

Cité de la gastronomie, de Stad van de Gastronomie: 6 steden waaronder  Beaune en Versailles, Lyon, Tours, Dijon en Chevilly-Larue hebben zichzelf als kandidaat aangemeld om de Stad van de Gastronomie, een cultureel en culinair project, te vertegenwoordigen.

De Franse "Mission du Patrimoine alimentaire", die er voor heeft gezorgd dat de Franse gastronomische maaltijd op de Unesco immateriële Werelderfgoed is komen te staan, heeft zich onder andere bezig gehouden met het opzetten van de "Cité de la Gastronomie", net als de cités de l'Architecture et de la Musique in Paris

De kandidaten steden zullen op 15 oktober auditie komen doen met als belangrijkste criterium de economische haalbaarheid van het project. Op het 'menu' van dit toekomstige instituut: een opleidingscentrum, een locatie voor proeverijen en natuurlijk restaurants.

Bezienswaardigheden

Kalender

Hoogtepunten